Ίσως δεν περίμενα να δω στο κανάλι «μόνο για την υγεία του» συνταγές; Και μάταια :) Πιστεύω ότι η υγεία εξαρτάται από την καλή διατροφή. Έτσι, μερικές φορές θα μοιραστώ μαζί σας συνταγές για υγιεινά γεύματα που είναι έτοιμοι και αγάπη στην οικογένειά μας.
Γιατί κολοκύθα;
Και η σημερινή θέση δεν θα ήταν αν δεν ήταν ο φίλος μου, ο Αντρέι Σμιρνόφ (χαιρετισμούς σε σας, ο φίλος μου, αν με διαβάζετε!). Ήταν αυτός που με έφερε μια κολοκύθα, αγάπη που καλλιεργούνται στον κήπο του. Κολοκύθα όμορφη, φωτεινό, πορτοκαλί.
Συνταγή για το αγαπημένο μου γιαγιά
Σκέφτηκα αμέσως τα παιδικά του χρόνια με τη γιαγιά του στο χωριό και ιδιόκτητο συνταγή - φούρνο ψητά κολοκύθα. Αρχικά, όταν η γιαγιά μου δεν ήταν αερίου, ψήνεται την κολοκύθα στο φούρνο. Στη συνέχεια, όμως στο φούρνο, ήταν επίσης νόστιμο. Ήταν υπογραφή επιδόρπιο της. Ναι, το επιδόρπιο! Κολοκύθα ελήφθη τρυφερά και γλυκά, λιώνουν στο στόμα σας!
Και την προετοιμασία όλων των στοιχειωδών:
Πάρτε κολοκύθα, περίπου 1 κιλό.
Καθαρίστε το από το δέρμα (εγώ χρησιμοποιώ ένα αποφλοιωτή πατάτας - πολύ βολικό).
Αφαιρέστε τους σπόρους (που, παρεμπιπτόντως, η γιαγιά μου ήταν ξήρανση σε ένα ταψί στο φούρνο, και τότε θα τσιμπούσαν :)).
Κολοκύθα περικοπή σε κομμάτια περίπου 10 εκατοστά σε μήκος. Πλάτος - το πλάτος της κολοκύθας.
Διπλώστε σε ένα βαθύ τηγάνι.
Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο (αν υπάρχει, είναι χρήσιμο, αν όχι - ηλιέλαιο είναι άοσμο). Πληροφορίες - μια κουταλιά της σούπας.
Ανακατέψτε.
Πασπαλίστε φέτες με ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. Παίρνω το καφέ, είναι πιο χρήσιμο.
Προσθέστε τα μπαχαρικά - μια τσάντα της βανίλιας και κανέλας. Η γιαγιά μου συνήθιζε να κάνει απλά τη ζάχαρη, τη βανίλια έχει στο σύντομο ανεφοδιασμό. Αλλά αποφάσισα να βελτιώσει τη συνταγή.
Όλα μίγμα, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σερβίρετε κολοκύθας με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
Τα οφέλη της κολοκύθας για το ανθρώπινο σώμα
Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή! Κολοκύθα - δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ χρήσιμο! Ουσίες που περιέχονται σε μια κολοκύθα, αυξημένη αιμοσφαιρίνη, την ενίσχυση τοιχωμάτων του αγγείου και τον καρδιακό μυ, να μειώσει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, τη σταθεροποίηση της πέψης. Και η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμο για τους διαβητικούς, καθώς ευθυγραμμίζει το γλυκαιμικό προφίλ.
Στην οικογένειά μας κολοκύθα - σε μια διατροφή σταθερή. Και σας; Γράψτε στα σχόλια αν θέλετε μια κολοκύθα.
Λυπάμαι που η φωτογραφία δεν είναι δική μου. κολοκύθα μου μέχρι το σύνολο, απλώς πρόκειται να μαγειρέψουν. Πάρα πολύ σε μια βιασύνη για να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή :)